年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022明(míng)年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂(zá)了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加(jiā)水的(de)时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些的(de)，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的比例。中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022p>

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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