落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì邵阳学院是几本大学)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话，小程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客(kè)画(huà)像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为(邵阳学院是几本大学wèi)小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏邵阳学院是几本大学(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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