关(guān)于肠粉用什么粉做最好,肠(cháng)粉(fěn)一般(bān)用什么(me)粉做的,做肠粉用(yòng)什(shén)么粉(fěn)的最新生活经验内容如(rú)下(xià)：

　　肠(cháng)粉用什(shén)么(me)粉做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉(fěn)一般(bān)不会(huì)添加馅料(liào)，是搭配(pèi)各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酱(jiàng)油来食用的(de)。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)等(děng)，按比例(lì)混合制成，这种(zhǒng)制作方(fāng)式比较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱(tuō)水干燥制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉(fěn)又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠(cháng)粉一般不会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭配各种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在(zài)水(shuǐ)里面揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的(de)淀粉会留在(zài40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大)水里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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