踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮ng>淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉(fěn)给菜勾芡(qiàn)的，结果(guǒ)没想到(dào)这个淀粉水竟然调稀(xī)了这是水放(fàng)多的原因吗，为什么(me)淀粉水会变稀？淀(diàn)粉勾芡的(de)话它和(hé)水的(de)比例会是多少(shǎo)？的(de)。

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淀(diàn)粉勾芡后为什么会(huì)变(biàn)稀(xī)，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀

　　1、时间(jiān)太久的原因。

　　因为淀粉不容易溶于(yú)水中(zhōng)，需(xū)要不停的(de)搅拌，若放置太久(jiǔ)不搅(jiǎo)拌的话，淀(diàn)粉就(jiù)会(huì)沉淀到(dào)水底，导致(zhì)水跟淀粉分(fēn)离(lí)，因此(cǐ)就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄芡(qiàn)在(zài)炒菜出锅时(shí)倒入(rù),有透明的(de)汁粘在菜上(shàng),比较(jiào)好看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀粉和(hé)水的(de)比例为1:5,一般适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉(fěn)与水(shuǐ)、各种调(diào)味汁调和而(ér)成(chéng)。

　　混合(hé)芡汁的淀粉与水和(hé)各种汁液(yè)的比(bǐ)例一般为1:20,其(qí)比例也(yě)可根据菜(cài)肴(yáo)水分(fēn)多少适当调(diào)整(zhěng)。

　　这(zhè)种芡粉(fěn)汁适用(yòng)于(yú)炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在(zài)勾芡的时候(hòu)不能用面粉代替,面粉和淀粉适量(liàng)中不(bù)同的东西,使用面(miàn)粉的话是达不到淀粉的效果的,若是使(shǐ)用(yòng)的话不(bù)能让(ràng)菜肴口感(gǎn)得到提(tí)升。

淀(diàn)粉勾芡什(shén)么时候放(fàng)

　　一般来说的话等(děng)所(suǒ)有东西(xī)都下锅(guō)之后，过一(yī)两(liǎng)分钟(zhōng)就可(kě)以勾(gōu)芡(qiàn)了，把淀粉兑(duì)点水，然后慢(màn)慢(màn)的放在锅里就踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮(jiù)可以(yǐ)了。

　　当然(rán)也可以在快熟(shú)的(de)时候弄(nòng)。

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