也可以捏刺(cì)来(lái)判别！选(xuǎn)两根(gēn)相邻的尖刺，用手捏住尖刺的顶级，稍稍(shāo)用力(lì)将它们向内捏拢(lǒng)，假如比较(jiào)轻(qīng)松就能让它们互(hù)相“接近”，阐明榴莲较软，比较熟；假如(rú)手感(gǎn)十(shí)分坚实，底子(zi)就无法捏动，阐(chǎn)明榴莲比较生(shēng)。

　　 技巧三—— 看形状：一般来说最好是挑尾(wěi)部形状(zhuàng)是(shì)长(zhǎng)尖形(xíng)的(de)，这样的(de)榴莲肉十分丰(fēng)满，皮也比较薄；

　　 技巧四—— 看开裂(liè)的当地：假(jiǎ)如榴莲熟了的话，就会呈现开(kāi)裂(liè)，在挑选的时分需求留意，裂(liè)口也不能太(tài)大，开(kāi)裂(liè)太大的话，很有(yǒu)或许果肉现已呈现了(le)蜕变的现象；

　　 技巧(qiǎo)五—— 闻气味：要是发现(xiàn)有(yǒu)股(gǔ)酒精的滋味，这个(gè)就最好(hǎo)不要购买，很有(yǒu)或许这个榴莲现已(yǐ)呈(chéng)现蜕变的状况；

怎样挑选榴莲又香又(yòu)甜2

　　 榴(liú)莲挑选(xuǎn)

　　 一：捏尖刺

　　 老练(liàn)度好(hǎo)的榴莲(lián)，才干又甜又糯(nuò)；假如不当心(xīn)买到不(bù)老(lǎo)练的(de)榴(liú)莲，它的果肉往往又硬(yìng)又涩，无法(fǎ)下口。

　　想知道榴莲(lián)老练度怎样样，经(jīng)过一个”小(xiǎo)动作(zuò)”就能知晓(xiǎo)。

　　 这个(gè)胖胖的”狼牙棒”上面，布满(mǎn)了密密的尖(jiān)刺，选两根(gēn)相临的尖刺，用手捏住尖刺的顶(dǐng)级，稍稍(shāo)用力将它们向内捏(niē)拢，假(jiǎ)如比较轻松就能让它们互相”接近”,就证明榴莲较(jiào)软(ruǎn)，老练度也(yě)比较(jiào)好；假如感觉手(shǒu)感(gǎn)十分坚(jiān)实，底子就(jiù)无法(fǎ)捏动，就证明榴(liú)莲比较生。

　　 二(èr)：看巨细

　　 经过辨识果实的巨细(xì)和外观色彩，也(yě)能辨(biàn)认榴莲是否老练(liàn)。

　　和挑西瓜的原理相(xiāng)同，一般来说(shuō)，体型比(bǐ)较大的榴莲(lián)老练度会好一些。

　　从外壳(ké)的色彩来看，老练的好榴(liú)莲(lián)呈较通透(tòu)的黄色(sè)，假(jiǎ)如(rú)青色比(bǐ)较多，则(zé)证明不行老练。

　　 三：看开裂度

　　 许多(duō)人以(yǐ)为(wèi)，天然(rán)开(kāi)口(kǒu)的榴莲便是好榴莲，其实(shí)也不尽然。

　　假如(rú)喜爱(ài)运用这种办法，则要留意辨识几种状况。

　　一般来说，现已过上(shàng)面”诀窍一(yī)”和”诀(jué)窍二”两种(zhǒng)办(bàn)法查验过(guò)的(de).榴莲，都(dōu)会比较不错(cuò)，不一定非要(yào)开口不行。

　　 假如你要挑选(xuǎn)外(wài)壳现已裂口(kǒu)的，那最(zuì)好挑(tiāo)选裂口不要太大的，也便是(shì)刚刚开始(shǐ)裂口的(de)，由于假(jiǎ)假如实早已(yǐ)裂口，那(nà)露出在外的果肉就简单(dān)遭(zāo)到污染，也(yě)简单蜕变。

　　 假如挑选到(dào)比较老练又刚刚开口(kǒu)的(de)榴(liú)莲，那最(zuì)好回(huí)到(dào)家后赶快享(xiǎng)受(shòu)，不(bù)要再长期放置(zhì)，不然简单(dān)蜕变(biàn)。

　　 四(sì)：闻气味

　　 五：看(kàn)外观

　　 会挑(tiāo)榴莲的(de)人，还有(yǒu)一个聪明的办(bàn)法，便是看这个”狼牙棒”外面鼓(gǔ)起来的”小山”,陡峭而微隆的”小山”中，正(zhèng)是甜美(měi)芳香的果肉，”小(xiǎo)山”越多，当然便是(shì)果肉(ròu)越多啦！

　　 经过”狼牙棒(bàng)”的尖(jiān)刺，也可(kě)以了解果肉的(de)多少，假如狼牙棒上多为陡峭的、底(dǐ)面较大(dà)的椎形尖刺，证明榴莲(lián)果肉较多，老练度较好(hǎo)；反之，假如(rú)尖(jiān)刺多为又(yòu)尖又细的形状，就证(zhèng)明(míng)果实(shí)不太老练。

　　 看外观时，还有一点需求留意(yì)，便是看看榴莲的”尾(wěi)巴”,也便是果柄(bǐng)。

　　粗大健(jiàn)壮而(ér)新鲜(xiān)的”尾巴(bā)”,证明它(tā)养分足够，且质量新鲜，是(shì)挑选榴(liú)莲的又(yòu)一(yī)”目标”.

　　 六：摇一摇

　　 当心肠(cháng)将双手的手指(zhǐ)别离放在榴(liú)莲两边的尖刺之间的凹陷处，把榴莲悄悄地拿起来，拿稳(wěn)后，用手悄悄(qiāo)摇晃榴(liú)莲(lián)，假如(rú)感到里边(biān)有悄悄(qiāo)的磕碰(pèng)的感觉(jué)，或(huò)稍稍有(yǒu)声响，则(zé)证明果肉已老练(liàn)并脱离果壳，这样的榴(liú)莲(lián)，便是老练的好榴莲。

怎(zěn)样(yàng)挑选榴莲又香又甜3

　　 1、榴莲(lián)的养分(fēn)价(jià)值(zhí)

　　 一只榴(liú)莲果(guǒ)肉中(zhōng)含(hán)淀粉11%，糖分13%，蛋白质(zhì)3%，还有脂肪(fáng)、维生素(sù)C以及钙、铁、磷(lín)等多种微量元素，养分适(shì)当丰厚。

　　 在“榴(liú)莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患(huàn)者、产后(hòu)的妇女滋养身子。

　　榴莲(lián)果壳煮骨头汤是很(hěn)好的补养品(pǐn)，而果核和内瓤常(cháng)被用来炖鸡汤，此汤有(yǒu)利补气(qì)，能去胃寒，也可(kě)做妇(fù)女补(bǔ)养汤(tāng)。

　　 2、榴莲(lián)的选购(gòu)诀窍

　　 1、选榴莲先看它的外观(guān)，黄色便是熟的体现(xiàn)，青的仍是生(shēng)的。

　　 2、用两手(shǒu)指在榴(liú)莲的刺(cì)往内挤一下(xià)，假如手感(gǎn)有弹性，两棵刺(cì)能往(wǎng)里(lǐ)靠(kào)的话，那榴莲也就差不多是(shì)熟的了(le)。

　　 3、用(yòng)手往下按榴莲珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？的皮(pí)，有(yǒu)弹性就阐明皮薄，就好，皮(pí)厚(hòu)的按不动。

　　 4、眼看榴(liú)莲尖尖(jiān)，假(jiǎ)如(rú)有细裂(liè)缝的最好，这是榴(liú)莲熟了的标志。

　　假如榴莲是生的，便是用菜(cài)刀(dāo)也砍(kǎn)不动。

　　 5、选榴莲外(wài)形要圆，每(měi)一个鼓包凸出(chū)得多最好。

　　 6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅(xiù)起(qǐ)来很香，（吃得来的是(shì)香，吃不来(lái)的嗅起(qǐ)来是臭)。

　　假如嗅起来(lái)有酒的滋味那便是熟过头了，这(zhè)种欠好吃。

　　 3、榴莲(lián)吃不完(wán)怎样办

　　 1、假如一个榴莲吃不(bù)完，就要(yào)把榴莲妥善保存。

　　保存(cún)榴莲时，要(yào)去除外壳，将果肉(ròu)放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏(cáng)。

　　最理(lǐ)想的(de)冷藏(cáng)温度(dù)为12摄氏度左右，一(yī)起，最好能在3-5天内将其吃完。

　　 2、榴(liú)莲买多了，除了放冰箱，还可(kě)以(yǐ)冰(bīng)在(zài)冰箱冷冻层。

　　等(děng)要吃的时分呢，可以(yǐ)拿(ná)出来，冻(dòng)结后(hòu)吃，和新鲜的滋(zī)味(wèi)相同。

　　 3、榴(liú)莲的(de)核可以(yǐ)洗洁净，用微波炉(lú)叮来吃(chī)，别有一番风味。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷(lěng)冻，这样想什么时分吃就什(shén)么时分吃。

　　 4、快速(sù)开榴莲办法

　　 1、榴(liú)莲老练后，都是天然裂开口的，这个时分咱们顺着裂开的口儿掰开(kāi)或许用刀切开就可以吃(chī)到(dào)榴莲的果肉了(le)。

　　 2、没有天(tiān)然裂开口的榴莲，都是没有彻底老练的。

　　可以放几天等它天(tiān)然开(kāi)口，当然假如等不及品味，也可(kě)以切开榴莲皮。

　　（青(qīng)色的榴(liú)莲都是(shì)老练的欠好的，要(yào)是吃也要(yào)挑选(xuǎn)那(nà)些黄色区域比较大的榴(liú)莲）首要是(shì)用刀在榴莲的尾端切开一块儿，这个(gè)时分就可以看到里边(biān)的纹理了。

　　 3、用(yòng)刀或剪刀顺着纹(wén)理(lǐ)切(qiè)开(kāi)一块儿，然后用手掰开就可(kě)以(yǐ)吃到甘旨的(de)榴莲(lián)肉(ròu)了。

　　（留意，用手掰的(de)时分当(dāng)心榴莲的刺）

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