柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道(dào)也有些(xiē)变了(le)就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就(jiù)没有(yǒu)了(le)的话，食用的(de)时候也(yě)是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体(tǐ)健康。4斤是多少克，0.4斤是多少克>

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因(yīn)此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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