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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主(zhǔ)要分布在(zài)长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它(tā)们是淡水鱼，但它(tā)们可以在海水(shuǐ)中生长。 由(yóu)于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅能适(shì)应(yīng)淡(dàn)水(shuǐ)环境，还(hái)能在海水中正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功后(hòu)，它们会将小(xiǎo)鱼带(dài)入海(hǎi)水中生长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活(huó)在淡水和海水的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄海和东海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

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　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占体长的三(sān)分(fēn)之二。

　　成(chéng)鱼体长可达(dá)米，体重约500公(gōng)斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼(yú)体表面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温带水域，但(dàn)夏(xià)季(jì)有时可游到(dào)巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧(cè)扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小(xiǎo)，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口(kǒu)裂斜(xié)行(xíng)。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨短，向(xiàng)后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨(gǔ)向后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄(shè)食(shí)，入东平(píng)湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后(hòu)部(bù)分亲鱼顺流而下，陆续(xù)回海，一部分继(jì)续在湖(hú)区摄食一(yī)段时间(jiān)之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉(ròu)氨(ān)基酸组成基(jī)本符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂(zhī)肪显著(zhù)高于一(yī)般名(míng)特(tè)优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸(suān)中，含有(yǒu)丰(fēng)富的鲜味(wèi)氨(ān)基酸，尤其含有(yǒu)高比例的活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有益(yì)的动物蛋白。

刀鱼(yú)的(de)形态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如(rú)银光闪烁，一(yī)般(bān)长约30厘米左右(yòu)，雌(cí)大(dà)雄(xióng)小，体形狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河(hé)，分别到河流上游或(huò)在河(hé)口产卵，形(xíng)成(chéng)渔汛(xùn)，产(chǎn)卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江(jiāng)下游从南(nán)京到南(nán)通的水道，通常是刀鱼鱼群出(chū)入的最佳(jiā)地(dì)段。

　　江阴地处(chù)长(zhǎng)江河口(kǒu)入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长(zhǎng)途上(shàng)百(bǎi)里(lǐ)，又有(yǒu)相(xiāng)当(dāng)规模的捕捞能(néng)力，所以，每年(nián)上市(shì)的刀鱼，其(qí)产量在(zài)长江下游各县市中(zhōng)雄(xióng)居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要(yào)叫卖(mài)的(de)人一招引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱(qián)的(de)就会忙(máng)得不(bù)亦(yì)乐乎(hū)。

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