干腊(là)肉特(tè)别(bié)硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬(yìng)变(biàn)软(ruǎn)小妙招腊(là)肉干(gàn)硬(yìng)可以先用(yòng)冷水泡四五个小时之后再(zài)用(yòng)小(xiǎo)火煮一(yī)个小时，这样(yàng)腊肉就不(bù)会特别干(gàn)硬了的。

　　关于(yú)干腊(là)肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干(gàn)过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子太硬(yìng)变(biàn)软小(xiǎo)妙招以及(jí)腊肉太干太(tài)硬变软小妙招，腊肉怎(zěn)样(yàng)处理才能食用(yòng)，风干腊肉怎么(me)做(zuò)好吃，腊肉去除咸味的方(fāng)法(fǎ)，腊肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先用温水把腊肉泡到发(fā)软(ruǎn)，之(zhī)后再把(bǎ)腊(là)肉煮到能切动为止，如果不想(xiǎng)煮的话也(yě)可以(yǐ)选(xuǎn)择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干(gàn)硬(yìng)的腊(là)肉浸泡在白酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是这种处理方法会导(dǎo)致腊肉上面有一股酒味，如果(guǒ)不(bù)喜欢这个味道(dào)的最(zuì)好不要用这个办法(fǎ)。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么办 处(chù)理腊肉(ròu)的(de)小(xiǎo)妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是(shì)因为(wèi)由于干(gàn)透了，并且(qiě)内(nèi)部的腊(là)质也硬(yìng)化了。

　　你可以试试用酒(高度的最(zuì)好是(shì)原液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用纱(shā)布覆盖，再用料酒喷一次，十分(fēn)钟喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸(zhēng)十五(wǔ)分钟(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可(kě)以趁热用刀切(qiè)片(piàn)。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否变质，不(bù)要吃坏了。

　　还是(shì)炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊(là)肉之前先用(yòng)温热(rè)水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊(là)肉之前先用温热水泡，然(rán)后在(zài)蒸，如果是肉(ròu)皮硬(yìng)，就先把皮(pí)放在火上(shàng过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子)烧到起泡，这样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制作的(de)过程中，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有搭配好，瘦肉太(tài)多就会比较(jiào)干(gàn)。

　　二(èr)是晾晒时间(jiān)太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是(shì)盐分高(gāo)，没有水分。

　　这样才能(néng)长时间(jiān)保存(cún)。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清(qīng)水泡上几个小时，使其变软后再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之(zhī)前处理方法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉(ròu)是生肉腌(yān)制(zhì)再经过烟熏，不(bù)可过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子(kě)直接食(shí)用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐水泡上一段时间,等(děng)腊(là)肉(ròu)里的盐份溶解在(zài)盐水里一部分(fēn),再用(yòng)清水(shuǐ)冲洗一下,这样处理(lǐ)过后煮(zhǔ)出来的腊(là)肉就不(bù)是很咸了(le).

　　二、腊肉清洗(xǐ)又快又干净方法

　　不要用洗(xǐ)洁精(jīng)洗，我也(yě)这(zhè)样洗过，但洗了后的腊(là)肉就不好吃(chī)了，你可以用(yòng)开水煮一会再(zài)洗，用热(rè)水洗，洗过后再继续煮，我试(shì)过的(de) ，这样洗得(dé)腊肉很干净哦，又不(bù)串(chuàn)味(wèi)。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候(hòu)可以先用(yòng)热(rè)水泡,之(zhī)后用洗米水清洗;也(yě)可以(yǐ)将皮表面烧焦，之后(hòu)用刀具将(jiāng)烧焦部(bù)分刮(guā)净，放(fàng)到热(rè)水中泡软;处理干(gàn)净后(hòu)想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊(là)肉洗是洗(xǐ)不掉的。

　　可以(yǐ)用淘米水(shuǐ)浸泡半小(xiǎo)时，如果是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新加干(gàn)净的(de)冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子