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水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大。

　俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好(hǎo)吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升(shēng)的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(ku俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗ài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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