榴莲(lián)是(shì)热(rè)性仍(réng)是凉性(xìng)

　　榴莲(lián)是热(rè)性的(de)。

　　榴莲归于(yú)性(xìng)热的生(shēng)果。榴莲自身归于热(rè)带生果，性热味甘，且(qiě)糖分含(hán)量较高，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的养(yǎng)分(fēn)价(jià)值比较高，榴莲(lián)中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋白质(zhì)和维生素等(děng)，有必定(dìng)的促进胃肠(cháng)活动、缓解便秘的效果，

　　其间(jiān)还(hái)含有较为(wèi)丰厚的(de)脂肪、多种矿物质等(děng)，具有弥(mí)补人体养分(fēn)的效果。适量(liàng)的食用榴莲还能够影响胃(wèi)液和唾液排泄，具有开胃(wèi)、促进胃(wèi)口(kǒu)的成效(xiào);还有(yǒu)必定的散(sàn)寒成效，能够在必(bì)定程度(dù)上缓解痛经(jīng)等(děng)症状。

怎样样挑(tiāo)榴莲(lián)才甜呢

　　1、看(kàn)形(xíng)状，选(xuǎn)择“母(mǔ)榴莲”。

　　一般(bān)在行的(de)买家在购买榴(liú)莲(lián)时会(huì)选择“母(mǔ)榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲(lián)外(wài)表会呈现许(xǔ)多鼓(gǔ)包(bāo)，并且(qiě)底部是平的(de)，这样的榴(liú)莲它(tā)外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜(tián)美，这是(shì)因为它外壳(ké)里(lǐ)边包裹着厚(hòu)厚的(de)果肉，果肉(ròu)紧紧(jǐn)与壳紧(jǐn)紧的贴合，所(suǒ)以其外(wài)表看上去比较圆润。

　　而那(nà)些形(xíng)状较长、比较(jiào)小的榴莲便是咱们所(suǒ)说的“公榴莲”，其果(guǒ)肉(ròu)较(jiào)小，皮(pí)就会厚一(yī)些，并且“公榴(liú)莲(lián)”的口感(gǎn)也不(bù)如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在购买(mǎi)榴莲(lián)时(shí)，首先(xiān)要调查(chá)榴(liú)莲外壳的色彩，假如是青(qīng)色的话，阐(chǎn)明榴(liú)莲并没有熟(shú)透(tòu)，假如榴莲的色彩呈黄褐色(sè)的(de)话，代表熟过(guò)头了，这(zhè)两种色彩的榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青(qīng)为佳，并(bìng)且在榴莲底部有轻轻裂口的最好，可罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片是也不要(yào)彻底裂开，悉数裂(liè)开不仅是熟过头口感(gǎn)欠好，并且(qiě)果肉(ròu)很简单(dān)遭到污染(rǎn)。

　　也能(néng)够经过捏榴(liú)莲外壳上的(de)刺(cì)来判别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳(ké)上相(xiāng)邻的两根刺，能(néng)捏得(dé)动(dòng)，代表其老练度高(gāo)，能够购买(mǎi)，假如刺又尖又(yòu)长、还(hái)不简单捏得动(dòng)，阐(chǎn)明(míng)榴莲(lián)的(de)果肉(ròu)少皮厚，还(hái)有没(méi)熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲(lián)，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此(cǐ)榴莲还没有熟透，假(jiǎ)如闻(wén)着有酒味(wèi)，阐明这个榴莲老练过头了，此榴莲不(bù)光滋(zī)味欠好，在口(kǒu)感上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味的话，就阐明这个榴(liú)莲的老练度是刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其(qí)实榴(liú)莲的口(kǒu)感和滋味(wèi)仍(réng)是由其种类决议(yì)的，像猫山(shān)王(wáng)榴莲、苏丹王(wáng)榴莲(lián)、金凤榴莲等都是榴莲(lián)中的尖端，而咱们常吃(chī)的榴莲是泰国金(jīn)枕头榴莲，它只能(néng)算是榴莲中入门等级(jí)，因为其产量大、口(kǒu)感清淡、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香(xiāng)味(wèi)的(de)，一种浓郁又不腻的滋味，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感(gǎn)觉。

　　你也能够依据的榴(liú)莲(lián)的气味判别它是不是(shì)熟(shú)了(le)、有没有(yǒu)坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股(gǔ)青、涩的滋味的，便是刚(gāng)刚修剪过的(de)青草(cǎo)的滋味，而坏了的(de)榴莲(lián)呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过(guò)辨(biàn)识果(guǒ)实的巨细和外(wài)观色彩，也能够(gòu)辨识榴莲(lián)的(de)老(lǎo)练度(dù)，就像(xiàng)挑西瓜相(xiāng)同。

　　一(yī)般来说体型(xíng)比较大的榴(liú)莲老练度会好一(yī)些，从外壳色彩看(kàn)，一般老练的好榴莲(lián)呈较通(tōng)透的黄色，假(jiǎ)如青色比较多则证明(míng)不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布(bù)满了(le)密密的尖刺，用手(shǒu)捏住尖刺的顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够让它们互相挨近(jìn)，阐明(míng)此榴莲较软，皮薄，老练度较好，假如感觉手(shǒu)感十分坚实，底子(zi)无(wú)法捏动，这(zhè)样的(de)榴莲则较生或皮(pí)厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率船队(duì)三下南洋，因为出(chū)海时刻(kè)太长，船员们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在岸上发现一(yī)种(zhǒng)奇(qí)特果子，就带回几个同大(dà)伙一同品味，许多船(chuán)员吃后对(duì)这(zhè)种生果称赞不已，竟(jìng)把思乡的想法一时淡化(huà)了。

　　有人问郑和，“这(zhè)种(zhǒng)果子叫什么姓名？”，他随口答到(dào)：“流连”。

　　榴莲(lián)与(yǔ)流连同音，后来人们就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄(jì)予一种(zhǒng)思乡之情。

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