落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必要非得(dé)怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量(liàng)怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留(liú)住客户(hù)。

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