新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异(yì)体蛋白(bái)，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意(yì)食(shí)用(yòng)禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很(hěn)容(róng)易导致人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且(qiě)个人(rén)体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对(duì)于(yú)保存鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及(jí)神(shén)经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也(yě)容(róng)易被人体(tǐ)吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多(duō)，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家>

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