落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的(de)现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一(yī)家(jiā)互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工(gōng)作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容(tōng)微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这(zhè)样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点餐(cān)的局面。