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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧(12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的时(shí)候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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