怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是(shì)正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生(shēng)吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过(guò)不(bù)成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最(zuì)大(dà)程度保存(cún)养分，但实(shí)际日(rì)子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃(chī)加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在超市所购买的(de)冷藏(cáng)的豆(dòu)腐，也仍(réng)是加工(gōng)后(hòu)再食用(yòng)比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长一(yī)段时间(jiān)会接(jiē)触到细菌(jūn)，煮熟(shú)吃以防对身体(tǐ)有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的(de)色彩(cǎi)是略带(dài)点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆(dòu)腐则是无(wú)光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加了漂白(bái)剂(jì)。

　　还有的(de)冻(dòng)豆腐为(wèi)是灰色(sè)或深黄色(sè)的，所以(yǐ)不要购买色(sè)彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没(méi)有(yǒu)摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次的冻(dòng)豆(dòu)腐没有弹性和(hé)硬(yìng)度，易烂易(yì)碎(suì)，用手挤一下(xià)就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清(qīng)清白白，不参(cān)假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次(cì)冻豆(dòu)腐外表粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一(yī)下切面(miàn)看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的(de)感(gǎn)觉刚结婚是不是会天天做。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样(yàng)选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻(dòng)豆(dòu)腐是(shì)最(zuì)好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色(sè)为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购刚结婚是不是会天天做。

　　别的(de)，要闻一下它(tā)的滋(zī)味，假(jiǎ)如(rú)呈(chéng)现发酸，证明(míng)该冻豆(dòu)腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温(wēn)暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里(lǐ)边的(de)水挤(jǐ)出来，然(rán)后(hòu)在把冻豆腐放(fàng)进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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