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牛肉能够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升(shēng)高：牛(niú)肉中的(de)胆固醇(chún)含量(liàng)较高(gāo)，人(rén)每(měi)天(tiān)摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或少数食用牛肉(ròu)，添加机(jī)体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的(de)特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分，然(rán)后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后(hòu)找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这(zhè)便(biàn)是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面(miàn)的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面是一种河(hé)北保定闻(wén)名的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水和成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不(bù)干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河(hé)北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北(běi)赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料窨和秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮(liàng)，带(dài)着诱人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心(xīn)如(rú)意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名(míng)望(wàng)不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟东隅已逝桑榆非晚是什么意思肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃(chī)中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是(shì)河北保定的(de)当地(dì)名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华(huá)旅(lǚ)行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的(de)首要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的(de)肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能够吃(chī)出(chū)不同(tóng)的(de)风味来，真是让人(rén)耐(nài)人寻味。

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