落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗付(fù)共(gòng)400元，如果再开(kāi)通(kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的(de)是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信(xìn)息也能(néng)点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送(sòng)营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最(zuì)好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

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