浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉(liáng)性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思)用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特(tè)点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处(chù)与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们(men)常(cháng)说的“白花(huā)”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的(de)东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆(jiā莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思ng)水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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