浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面(miàn)汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花(huā)花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比的(de)浆水(shuǐ)嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di人(rén)不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个(gè)度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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