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限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身(shēn)体好各有优缺点的(de)。

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家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)主要区(qū)别在于传热均匀，但同时导(dǎo)热(rè)比较慢，使(shǐ)用(yòng)时(shí)保温效果比(bǐ)较好，所以更适合(hé)拿来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一般(bān)比较光滑，比较好打理和(hé)清洗(xǐ)，并且熟(shú)铁锅质量(liàng)较轻，好拿取，但缺(quē)点是导热较快，如果掌握(wò)不好(hǎo)火候，很容(róng)易将(jiāng)菜炒糊，但导(dǎo)热快的好更适合用来爆炒，更(gèng)适合有会(huì)炒菜(cài)的人使用，并(bìng)且熟(shú)铁锅更节省(shěng)煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我们先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的(de)区(qū)别。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)优缺(quē)点以及(jí)功能特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和(hé)熟铁(tiě)之间的区别

　　生铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上(shàng)的(de)铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来(lái)，又叫(jiào)锻铁(tiě)、纯(chún)铁(tiě)。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制(zhì)作(zuò)过程以及铸(zhù)造工艺

　　生铁由于其含碳量(liàng)高并夹(jiā)杂其它元素在内，导致它在特(tè)性上虽然(rán)坚硬耐(nài)磨，但(dàn)是会很脆，不能用于锻造，只(zhǐ)能通(tōng)过1000多(duō)度(dù)的高(gāo)温融(róng)化(huà)过(guò)成铁(tiě)水，再(zài)通过模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基本属于纯(chún)铁，所以在特(tè)性上很软、很(hěn)有塑造性、强度和硬度(dù)上没生铁高，所以适(shì)合锻(duàn)压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工(gōng)锻打工艺，现在大部分都(dōu)是机械(xiè)立体(tǐ)旋(xuán)压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解(jiě)完了原材(cái)料(liào)特性和(hé)铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中(zhōng)小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比较费(fèi)力，导(dǎo)热(rè)慢导致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有(yǒu)韧(rèn)性，导(dǎo)致锅体很脆，很容(róng)易(yì)破裂，前(qián)期(qī)开锅(guō)和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。