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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养(yǎng)成分，营(yíng)养价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁棍英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表山药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的(de)山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山(shān)药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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