年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(debushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译)吗(ma)

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的(de)，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂(liè)能(néng)成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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