燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价(j成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区ià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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