猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　关一下月亮是什么意思 24px;'>关一下月亮是什么意思　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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