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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分(fēn)价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸(suān)升(shēng)高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含(hán)量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不(bù)要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人(rén)群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸(suān)升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加(jiā)机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)：食用过多(duō)的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然(rán)后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的(de)体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后(hòu)边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二(èr)罩(zhào)二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简(jiǎn)略了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒(sǎ)上葱(cōng)丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们(men)或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止(zhǐ)驴肉这一(yī)种美食，还(hái)有许多的(de)美(měi)食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待(dài)各路(lù)来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北(běi)保定闻名的(de)传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不(bù)腻(nì)口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在料(liào)窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由(yóu)人(rén)称(chēng)心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道(dào)美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食(shí)用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的等(děng)等(děng)，款款诱人，成为一种大众化(huà)的(de)街头食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定(dìng)传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃(chī)之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(m古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口ù)。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云(yún)状的火烧(shāo)，用开(kāi)过(guò)头汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合(hé)作不同的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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