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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山(shān)药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴山陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌(shān)药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含(hán)量也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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