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高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的(de)鱼是保鲜还(hái)是(shì)冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是卵生的(de)，但也有少数是卵胎(tāi)生和(hé)胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产(ch高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来ǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零(líng)度，不(bù)能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但(dàn)同时会(huì高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来)使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好时机，鱼则(zé)是(shì)进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖、护心(xīn)和(hé)防(fáng)癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不(bù)饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和(hé)微生物(wù)的生长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间(jiān)也(yě)大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质的确(què)没(méi)有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的(de)水分冻结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时(shí)候却没(méi)有办法再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚合(hé)，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等水溶性营养物质(zhì)的(de)流失。

　　但是(shì)，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点损失如果也(yě)要(yào)较(jiào)真(zhēn)儿(ér)的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局部水环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失(shī)。