颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加(jn是什么化学元素，n是什么化学元素符号iā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄(chénn是什么化学元素，n是什么化学元素符号g)江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德(dé)春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味(wèi)停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业(yè),白莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变(biàn)化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人(rén)体对(duì)这些(xiē)元(yuán)素(sù)的吸收(shōu)。

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