年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在(zài)最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必(mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语an>bì)做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好。

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