1、能够直接(jiē)将咸蟹子放入冰箱进行保存,主张温度坚(jiān)持在(zài)10℃以下(xià)。

　　把咸蟹子用塑料袋装好,直接放在冰箱的冷藏(cáng)室即可。

　　2、能够将(jiāng)咸(xián)蟹子放在一个盒子里,再在(zài)咸蟹子外表放一层冰(bīng)块,一起撒一些盐,之(zhī)后在(zài)上边(biān)再放咸蟹子,这样一层咸蟹子(zi)一层(céng)冰就(jiù)能够延伸保存时刻。

　　3、假如腌制好的咸蟹子数量不(bù)是许多的话,能够(gòu)直接蒸熟之后保存(cún)。

咸螃蟹怎样保鲜时刻长

　　螃蟹的保鲜可采纳以(yǐ)下四种办法：

　　1、沙(shā)培保运法(fǎ)：即一层蟹撒一层(céng)湿海沙（或将沙用(yòng)海水渗透）。

　　2、将麻袋片或(huò)蒲包用海水(shuǐ)渗透(tòu)后(hòu)，将活蟹包装。

　　每包不超越5公斤。

　　3、冰盐保鲜法：蟹是(shì)保鲜(xiān)难度很大(dà)的海(hǎi)产品，在运输过程(chéng)中如无冷冻设备，时刻稍长(zhǎng)就会蜕变。

　　可采纳(nà)一层蟹(xiè)一层冰，并在(zài)冰(bīng)上(shàng)均匀(yún)地(dì)撒上20％的盐。

　　这样当冰和(hé)盐(yán)混(hùn)合在一起(qǐ)时，会下降冰的温度，比单用冰作用好。

　　4、熟储。

　　假如数量不大，时刻在三五(wǔ)天内，可(kě)将蟹蒸熟，出(chū)锅后散放(fàng)在阴凉处晾(liàng)透(tòu)，再(zài)装放阴凉处，此后每天蒸1次，可(kě)坚持原有之鲜(xiān)美。

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