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食用盐是指以(yǐ)氯化钠(nà)为主(zhǔ)要成分,从(cóng)地下岩盐沉积物(wù)和(hé)天然(rán)卤水中提取的加(jiā)工过的食用盐,不含(hán)低钠盐,含有少(shǎo)量的水和杂质以及其(qí)他(tā)元素。
盐在化学中,是指一类金属(shǔ)离(lí)子或铵根离子,属于化合物,溶于水会(huì)离解(jiě)出所有(yǒu)的(de)离子(zi)。
复盐通常可由混合这两种盐饱和溶液(yè)并(bìng)结晶而(ér)制得(dé)。
在自然界(jiè)中广泛存(cún)在,如明矾就是天然(rán)而有广(guǎng)泛(fàn)应用的(de)复(fù)盐(yán)。
含盐率怎(zěn)么求(公式)
含盐(yán)率(lǜ)=盐(yán)的(de)数量(liàng)除以盐水的数(shù)量乘100%
1、食用(yòng)盐(yán)是指以氯化钠(nà)为主要成分,从海带(dài)冲水、地下岩(矿)盐(yán)沉(chén)积物和(hé)天然卤水(盐)水中(zhōng)提取的(de)加工过的食用盐,不含低钠盐。
食(shí)盐的(de)主要成分是(shì)氯化钠(NaCl),它含有少(shǎo)量的(de)水和杂质以及(jí)其(qí)他元素,如铁、磷和(hé)碘。
2、盐在(zài)化学中,是(shì)指(zhǐ)一类(lèi)金属离子或铵根离子(zi)(NH4,属于化合蠢颤歼物,溶于水会离解(jiě)出所(suǒ)有的离子(zi)。
复盐通常(cháng)可(kě)由混合这两(liǎng)种盐(yán)饱和溶液并结晶而(ér)制得(dé)。
在自(zì)然界(jiè)中(zhōng)广泛存在,如明矾就是(shì)天然而(ér)有(yǒu)广(guǎng)泛应用的复(fù)盐。
扩展资料:
1、盐有多(duō)种颜色,不同颜色的盐对应不(bù)同的(de)种类:
(1)黄色(例如铬(gè)酸钠)
(2)橙色(例如重铬酸(suān)钾)
(3)红色(例如铁氰化钾)
(4)淡紫色(例(lì)如氯化(huà)钴)
(5)蓝色(例如硫酸铜、亚(yà)铁氰(qíng)化(huà)铁)
(6)绿色(例如六水合氯(lǜ)化镍)
(7)无色(例如氯化钠(nà)、硫(liú)酸(suān)镁(měi)),粉末(mò)状(zhuàng)时为白色
2、盐(yán)的物理性质:
(1)味道:
不同的盐可以激发不(bù)同的(de)味(wèi)觉,例如咸味(氯化钠(nà))、甜味(乙(yǐ)酸铅[2],若食(shí)用(yòng)会导(dǎo)致铅(qiān)中毒)、酸味(酒石酸氢钾)、苦味(硫(liú)酸镁(měi))或(huò)鲜味(谷氨酸钠)[3]。
(2)气味(wèi):
强酸或(huò)强碱盐(强盐)是不可挥(huī)发(fā)的,且(qiě)没有气味。
而弱酸或弱碱盐(yán)(弱盐)则会根(gēn)据(jù)共轭酸(suān)碱洞(dòng)族对而产生不同的(de)气味(例如醋酸(suān)盐(yán)则会有醋酸的味道,氰(qíng)化氢则会有苦杏仁味(wèi)等(děng)),此(cǐ)外(wài)弱(ruò)酸或弱碱(jiǎn)盐还会挥发和(hé)分解,并(bìng)且由(yóu)于水解(jiě)反应和弱(ruò)盐合(hé)成的反应(yīng)是(shì)可(kě)逆反应,因此(cǐ)当有(yǒu)水分存在(zài)时会加速弱盐的(de)分解(jiě)。
(3)溶解度(dù)
许多离子化合物都(dōu)可以溶解在水或是类似的溶剂(jì)中,化合物(wù)的溶解度和组成(chéng)的(de)阴离子和阳离子以及溶剂都有关(guān),因此有一特定的关系。
阳离子当中,所有钠离子、钾离子及铵离子的(de)盐均可溶于水(shuǐ);而阴(yīn)离子中,硝酸盐(yán)离(lí)子及碳酸氢盐离子(zi)的盐类可在水(shuǐ)中溶解。
除了硫酸钡、硫酸钙及(jí)硫酸铅(qiān)外,大(dà)部份的硫酸盐离子的盐(yán)类也都可(kě)以溶(róng)于(yú)水。
不(bù)过若离(lí)子之间的键结很强,产生高度(dù)稳定(dìng)的固体,在水中(zhōng)也就(jiù)不易溶(róng)解,例如大(dà)部份(fèn)的碳酸(suān)盐(yán)就(jiù)不溶于水(shuǐ),例如碳酸铅及碳酸钡等。
参考资料来源(yuán):百度(dù)百科 - 盐
参(cān)考资料来源:百度(dù)百科 - 化学方程式
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了