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希思黎什么档次的品牌,希思黎和雅诗兰黛哪个档次高

希思黎什么档次的品牌,希思黎和雅诗兰黛哪个档次高 面和酵母粉的一般比例是多少啊 面是碱性还是酸性

  面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊(a)?酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制(zhì)作,也(yě)就(jiù)是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵的。关于面和酵母粉的(de)一般比例(lì)是(shì)多少啊以及面和(hé)酵母粉的(de)一般比例是(shì)多(duō)少啊,面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)合适(shì),酵母粉与面的(de)比例是多少,面跟酵母(mǔ)粉的比例,面与酵母的比例是多少等问题,农商网将为(wèi)你整希思黎什么档次的品牌,希思黎和雅诗兰黛哪个档次高(zhěng)理以下的生活知识:

面(miàn)是碱性还(hái)是酸性

  面(miàn)是酸(suān)性的(de)。

  面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性食(shí)物或碱性食物,并不是指味道(dào)酸或咸的食物(wù),

  而是指食(shí)物经过消(xiāo)化吸收和代谢后产(chǎn)生(shēng)的(de)阳(yáng)离子或阴(yīn)离子占优(yōu)势的(de)食物。

  也就是说,某种食物如经代谢后产(chǎn)生的(de)钾、钠、钙、镁(měi)等(děng)阳离子(zi)占优势的则属碱性食物(wù);而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势的食(shí)物属酸(suān)性食物。

面和酵母粉的(de)一般比例(lì)是多少啊

  酵母粉发面一般(bān)按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例(lì)制作(zuò),也就是100g面粉就(jiù)要(yào)加(jiā)入1g的酵母粉进行(xíng)发酵(jiào)。

  一般春秋季面粉、温水和(hé)酵母的最佳配比是100:55:1.5。

  另(lìng)外还要注意(yì)环境温(wēn)度,最好把(bǎ)和好的面团放在30-40度(dù)左右的温(wēn)度处进行2次(cì)醒发(fā),在(zài)家(jiā)中可(kě)选择蒸锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度,等锅内(nèi)环境(jìng)温度(dù)35-40度时(shí),将(jiāng)装(zhuāng)有(yǒ希思黎什么档次的品牌,希思黎和雅诗兰黛哪个档次高u)面团的面盆放入锅中进行发酵。

  如果(guǒ)是(shì)冬(dōng)季,面粉(fěn)、温水和酵母的配比为100:60:2,其它(tā)和春秋季方法相同。

  夏季的环(huán)境温度已经达到(dào)酵母繁殖的最佳温度,直接放在家里不(bù)管(guǎn)什(shén)么地(dì)方都可(kě)以(yǐ)。

酵母粉和面粉比例是多(duō)少(shǎo)?

  一般(bān)建议酵母粉和(hé)面粉的比例为(wèi)1:100比较合适,通(tōng)常500克的面粉可(kě)以放4-5克的酵(jiào)母粉,不过由于温度对酵母(mǔ)发酵的效(xiào)果会有所(suǒ)影响,因(yīn)此不同的季(jì)节可以适量的调整比例。

  酵母放多了(le)整出来的面食(shí)口(kǒu)感(gǎn)会有些发(fā)酸,放多(duō)了也会提高发酵速(sù)度,不(bù)过并(bìng)不会对(duì)身体有太大的影响,如果还没有蒸,可以将面放置作为老面,然(rán)后混合进入新面(miàn)重新(xīn)发酵即可。

  扩展资(zī)料:

  注意事项:

  比如说酵母粉千万不能和(hé)盐一(yī)起使用,盐会抑制酵母的发酵,而酵(jiào)母和(hé)白糖加在一起(qǐ)使(shǐ)用,那(nà)么做(zuò)出来(lái)的面食会更加(jiā)松软香甜,所以酵母和白(bái)糖(táng)才(cái)是(shì)最完美(měi)的搭配。

  未开封的酵母粉常温存放就可以(yǐ),如果是已经开口的酵母粉,那就要(yào)把口密封,然后放到冰箱冷(lěng)藏着,这样就(jiù)不会减少酵母的活性。

  参(cān)考资料来源:百度百科-酵母(mǔ)粉

  参考资料(liào)来源(yuán):百度百科-面粉

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