料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白充电宝100wh等于多少毫安酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么(me)替(tì)代(dài)是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了(le)也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时(shí),一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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