3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱(xiāng)子里(lǐ)面，然后再放入一(yī)些(xiē)冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温的(de)环(huán)境下可(kě)以保存比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有什么保存又保鲜的小(xiǎo)妙招？

黄鳝的(de)保(bǎo)存方法

　　 1、黄(huáng)鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身(shēn)体的养生功效(xiào)，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之(zhī)后身(shēn)体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时间越长，腐败进(jìn)程越快(kuài)、食(shí)用黄(huáng)鳝的毒(dú)副作(zuò)用越大，即使放在冰箱冷藏层(céng)也会很快变(biàn)质，唯(wéi)有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻层(céng)才能暂时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂(zàn)停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以(yǐ)，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆(pén)太矮，在(zài)上面加个能通(tōng)风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋(dàn)清在水中维持其营(yíng)养(yǎng)，黄鳝(shàn)在水(shuǐ)中不仅会正常生长，还(hái)可以将身(shēn)体里(lǐ)面的(de)杂(zá)质和废弃(qì)物(wù)排泄出来。

活(huó)黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是不建议将活(huó)黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗的动(dòng)物，而冰箱(xiāng)冷藏层(céng)是恒温的，将黄鳝(shàn)放在冰(bīng)箱会降(jiàng)低黄鳝的生命体征;家用冰箱经(jīng)常需要打开(kāi)，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通(tōng)体(tǐ)滑腻，如(rú)果钻进冰(bīng)箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在(zài)里面(miàn)也没有人知道，到时候很不好清理(lǐ)，所以(yǐ)是(shì)不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的(de)。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一(yī)买就(jiù)买(mǎi)很多(duō)保存(cún)起来(lái)，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜(cài)那(nà)么(me)容易，它对生(shēng)存的环(huán)境很挑(tiāo)剔，在保存期(qī)间要时(shí)刻关注黄(huáng)鳝的状态，如(rú)果(guǒ)一旦(dàn)发(fā)现(xiàn)有黄鳝死了(le)，那么就(jiù)不要再食(shí)用了，黄鳝在死后会产生大量(liàng)病毒，人吃(chī)了(le)对身(shēn)体(tǐ)非常(cháng)有害。

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