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牛心(xīn)顶是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自(zì)于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接血脉和(hé)心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄(huáng)喉主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些(x威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家iē)。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出(chū)来后口(kǒu)感既(jì)脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为(wèi)主动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常被误解(jiě)为(wèi)食管或(huò)气管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅(guō)中重要的(de)特(tè)点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异(yì)，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其(qí)威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家中有门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无(wú)门(mén)齿，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿(shī)润(rùn)，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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