酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)以及酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗百度百(bǎi)科，酸(suān)笋能(néng)直接吃(chī)吗，泡酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋什么人(rén)不可以(yǐ)吃等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小知识：

酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机(jī)酸，能(néng)够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促进消化有(yǒu)较强(qiáng)的(de)作用。蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头p>

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入(rù)过多，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹胀等症(zhèng)状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋(sǔn)的(de)季(jì)节(jié)在(zài)春秋两季，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳(ké)，切(qiè)成片，取不(bù)见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一(yī)齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧(shāo)开一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓，很(hěn)难让人(rén)接(jiē)受。

　　不过，酸(suān)笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般(bān)吃两(liǎng)次就能接受(shòu)酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从(cóng)而让(ràng)酸(suān)笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是(shì)闻起来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得(dé)无味，若是(shì)第一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入(rù)一(yī)些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的(de)纤维素(sù)，能促(cù)进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体内的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖(pàng)者减蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头肥的(de)佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是(shì)有很多(duō)的，可(kě)以放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可(kě)以把油盛(shèng)起(qǐ)来(lái)，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙盐以及(jí)一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头