近(jìn)一个(gè)月来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持续火热并吸引了全(quán)国各地的(de)关(guān)注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明(míng)节后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平(píng)台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平(píng)台(tái)共有38.2亿(yì)次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤”的游客(kè)。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国(guó)50余万家的烧(shāo)烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座(zuò)城市带(dài)来了(le)哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图(tú)闻(wén)试图(tú)从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大(dà)学生(shēng)到中年人都为之心动　

古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读　　在近一个月的时(shí)间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及(jí)其相(xiāng)关话(huà)题火(huǒ)爆出圈(quān)，在(zài)包括微(wēi)博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第(dì)一波热(rè)度出现在3月5日(rì)左右(yòu)，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红(hóng)书及抖音平台(tái)出现了第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微(wēi)博(bó)、小红(hóng)书及抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄(zī)博10家(jiā)烧烤摊(tān)位(wèi)，发现没有一(yī)家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当(dāng)地人实在真(zhēn)诚的品质再(zài)次(cì)把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄(zī)博烧烤”的传播(bō)度(dù)迅速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济(jì)南(nán)至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线(xiàn)等一系(xì)列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各大平台不(bù)断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量(liàng)算数数据显示(shì)，在(zài)抖音平台上，山东省济南市(shì)观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关(guān)话(huà)题视(shì)频(pín)的人群最(zuì)多，其次是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁(suì)+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的(de)人群最(zuì)爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛价(jià)格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为营(yíng)造(zào)良好消费环(huán)境，淄博官方也发(fā)布规范经营(yíng)者(zhě)价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要(yào)依法(fǎ)合理制定价(jià)格标准，依(yī)法明码标价，不得(dé)拒(jù)绝或(huò)不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格比较便(biàn)宜(yí)，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价(jià)格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处(chù)于快速发展的阶(jiē)段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增(zēng)注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成为(wèi)新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博(bó)各火车(chē)站客流量持(chí)续升(shēng)温，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博(bó)吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客(kè)2万人(rén)次，到发(fā)旅(lǚ)客数量(liàng)呈持续上升趋势(shì)，并打破近三年(nián)来车站单日到发旅客数(shù)新高(gāo)。尤其是周末时间(jiān)，客流量(liàng)更(gèng)为(wèi)旺盛(shèng)。其中3月(yuè)18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加(jiā)开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博市客(kè)流(liú)量再创新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火(huǒ)车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人(rén)次，到(dào)发(fā)合计(jì)83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发(fā)旅客(kè)数(shù)历史纪(jì)录(lù)。

　　山东省内(nèi)的(de)人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末来(lái)一场说走就(jiù)走的旅(lǚ)行更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前(qián)十榜单(dān)中(zhōng)均来自山东境内(nèi)的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市(shì)和北(běi)京市也跻身(shēn)前十榜单(dān)中。其中，迁入(rù)淄博市的(de)最(zuì)大客源地(dì)从滨州(zhōu)市(shì)变成了济南市(shì)，毕竟从济南(nán)坐高铁过(guò)去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索(suǒ)增幅(fú)位居全国第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票(piào)开售不(bù)到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄(zī)博(bó)也即将(jiāng)迎接近年来最火(huǒ)热的“五(wǔ)一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)中淄博均位列前十。与此同时(shí)，烧烤也带动了(le)淄(zī)博市旅(lǚ)游(yóu)服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄(zī)博旅游订单（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居(jū)山(shān)东(dōng)第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市正(zhèng)在抓(zhuā)住(zhù)机遇(yù)，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博(bó)当地的(de)文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热(rè)度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引等(děng)领(lǐng)域，为符合(hé)条(tiáo)件的来(lái)淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学生(shēng)提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开政策的(de)的扶持和完善的发展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出(chū)圈(quān)成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读