柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如(rú)果(guǒ)酒味比较重，而(ér)且味道(dào)也有些变(biàn)了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)长期放置(zhì)张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛的(de)过(guò)程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有了(le)的话(huà)，食用的(de)时候张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可(kě)以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就可以(yǐ)正(zhèng)常(cháng)食(shí)用了，不会(huì)影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制(zhì)细菌(jūn)的(de)滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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