柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影(yǐng)响(xiǎng)食(shí)用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味(wèi)道也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别)看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了(le)的(de)话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常(cháng)食用(yòng)了，不会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度(dù)很低(dī)，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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