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奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高(gāo)于(yú)六(liù)十度(dù))然(rán)后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一(yī)种未成本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它(tā)食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之外的(de)材(cái)料都装入(rù)面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液(本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一(yī)下(xià)约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰块(kuài)来(lái)打(dǎ)也可(kě)以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上(shàng)室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要(yào)打发(fā)的点心。

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