新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或(huò)是身(shēn)体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且个人体质(zhì)也健康(kāng)正常的(de)人群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石正、异、新，正异新的区分灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清(q正、异、新，正异新的区分īng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量(liàng)较多(duō)，也容易被人(rén)体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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