浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人越来(lái)越少(菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救shǎo)，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及(jí)时，容易变(biàn)质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

未经允许不得转载：绿茶通用站群 菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救