（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平(píng)滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养细胞无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶(yè)片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个(gè)或几(jǐ)个细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营(yíng)养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具有广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有(yǒu)较善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么(jiào)强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷和固定碳的能(néng)力，其(qí)栽培对浅(qiǎn)海富营养(yǎng)化的修(xiū)复和改(gǎi)善也(yě)有重要作(zuò)用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热(rè)带(dài)和热带海域均有(yǒu)分布，但(dàn)亚热带(dài)至温带海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的(de)地理分布也遵循这(zhè)个(gè)规律(lǜ)，主要分(fēn)布在黄(huáng)渤海(hǎi)到东(dōng)南沿海的潮间带(dài)，另外(wài)，也有(yǒu)少数(shù)紫(zǐ)菜(cài)物种分(fēn)布在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它(tā)们(men)的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿(yán)海分布较广，从南(nán)到北均有其生长，是一(yī)个广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然类群和生境环境为基础(chǔ)，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南(nán)的(de)坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的(de)暖温带紫菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以(yǐ)及养殖技(jì)术(shù)的提高，养殖范围(wéi)逐渐(jiàn)北移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东(dōng)，产量和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富(fù)的蛋白质、维(wéi)生(shēng)素、碳水化合物(wù)、矿物质以(yǐ)及(jí)不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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