银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放(fàng)越黄银耳越黄越(yuè)好并(bìng)不是越白越好的。

　　关于银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是(shì)越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄以及干(gàn)银耳(ěr)为什么(me)越(yuè)放(fàng)越黄，银耳正(zhèng)常的颜色的图(tú)片大全，正常银(yín)耳与硫磺(huáng)银(yín)耳图片对比，硫磺熏过的(de)银耳图片，干银耳怎么选择(zé)才知(zhī)道有没有硫磺(huáng)等问题(tí)，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识(shí)：

银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发(fā)黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳(ěr)颜色(sè)微黄，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起(qǐ)来有(yǒu)淡(dàn)淡清香，取少(shǎo)许放舌尖(jiān)，有植(zhí)物特有的香味，多(duō)放(fàng)一会(huì)儿有少许滑(huá)腻(nì)感。

　　银耳(ěr)中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折(zhé)，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑(hēi)。

　　建议到正(zhèng)规渠道购(gòu)买，银耳本身(shēn)无味道(dào)，选购时可(kě)取少(shǎo)许试(shì)尝，如对(duì)舌有刺激或辣的(de)感觉，很可(kě)能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色(sè)，花朵齐(qí)整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在挑选银(yín)耳的时候(hòu)需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的(de)银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也(yě)比较好，营(yíng)养价值也会(huì)更(gèng)出色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对来说不会那么纯净的，很多都(dōu)是白(bái)色中带有一点米黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同样的(de)，没(méi)有蒂(dì)头和(hé)杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来也不够(gòu)干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银(yín)耳(ěr)什么颜色的(de)最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在(zài)经过晒过(guò)或者是烘(hōng)干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳(ěr)更加(jiā)的好(hǎo)看，有些商贩会利用一些成分将(jiāng)原本(běn)发黄(huáng)的(de)银耳熏白(bái)，这(zhè)样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏白的银耳中含有对(duì)人体有害的成分，食用(yòng)后(hòu)对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两好。

　　 从营(yíng)养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加工处理，所以鲜银(yín)耳(ěr)的营养成分相比(bǐ)于经过加工的干银(yín)耳会更加的(de)多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟(bǔ)啉类光感物质，食用了(le)这种(zhǒng)物质的话，经过(guò)太一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两阳(yáng)光照(zhào)射之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不(bù)适(shì)症状，而干银(yín)耳在加工的过程中已经将这种成(chéng)分去掉了(le)，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干(gàn)银耳中不含有水(shuǐ)分因此(cǐ)很利于保存，所(suǒ)以日常(cháng)生活中建议选择(zé)食用(yòng)干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定(dìng)。

　　 市面上(shàng)常(cháng)见的银耳保质期是(shì)18个月，而一般情况下(xià)，食品的(de)实际可食用期限(xiàn)都会比包装袋上的时间要(yào)稍微长一些，如果是刚刚(g一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两āng)过期(qī)的银耳(ěr)没有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是可以继续食用的，过期一段时间或者出现变质反应了(le)则不建议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两