浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来(lái)做面(miàn)食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防(fáng)中(zhōn西安市城六区是哪几个g)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的(de)经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是(shì)多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵(jiào)过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用不(bù)要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ西安市城六区是哪几个)马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好(hǎo)的(de)东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花(huā)的(de)东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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