燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了(le)提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实(shí)现(xiàn)木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢了(le)可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利(lì)润(木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当(dāng)年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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