浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎(tāi)儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家户户(hù)必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样(yàng)一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安(ān)全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用(yòng)过多(duō)食用胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的(de)又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡(dàn)又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什(shén)么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤(霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊tāng)，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们(men)知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时(shí)节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变(biàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子(zi)不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不(bù)是真的(de)有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊容(róng)易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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