猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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