料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料(liào)酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字yī)般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意(yì)一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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