浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的(de)。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助(zhù)于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面力(lì)增(zēng)加(jiā)，进(jì什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面n)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多(duō)益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食(shí)用胃(wèi)里会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它(tā什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面)，所以这菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么(me)东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她(tā)说喝这个(gè)浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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